هل تعلم أن مشروع مخبز يدوي من أنجح المشاريع الاستثمارية على مر الزمن؟ حيث أن هذه المهنة وهذا الطعام لا يمكن الاستغناء عنه؛ بل هو في طعامنا بصورة يومية من وجبة الإفطار إلى العشاء، لذا ننصحك بالاستثمار في إنشاء مخبز لسد الطلب الكبير على احتياجات ورغبات الأفراد في المجتمع وتقديم منتجات شهية ومبتكرة تجذب العملاء إليك أكثر وأكثر، ولكن تذكر أن النجاح يبدأ بدراسة جدوى مشروع مخبز يدوي!

مشروع مخبز يدوي

متطلبات مشروع مخبز يدوي

هناك بعض التجهيزات والمتطلبات التي عليك توفيرها في مشروع المخبز اليدوي لتصل إلى نتائج مثالية بسرعة:

• ماكينات ومعدات النخل والهز.
• آلات العجن.
• أفران التسخين.
• صواني وأرفف معدنية.
• معدات لفرد وتقطيع العجين.
• صناديق خشبية.
• أرفف في الواجهة لعرض المخبوزات النهائية.
• ثلاجات تبريد لبعض الحلويات المخبوزة.
• أكياس تعبئة أنيقة.
• مستودع للتخزين.
• مراوح وطفايات حريق.
• طاولات للعجن.
• مكاتب إدارية.

اقرأ ايضاً: دراسة جدوى مخبز آلي

جهات ترخيص المخبز

عليك التعاون مع الجهات الحكومية بالدولة التي ستنشئ المخبز اليدوي بها لتتأكد من توافق المشروع مع اللوائح القانونية، وإليك أهم جهات الترخيص للمخابز في المملكة العربية السعودية:

• وزارة الشؤون البلدية والقروية والإسكان.
• وزارة التجارة.
• المديرية العامة للدفاع المدني.
• وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية.
• الهيئة العامة للغذاء والدواء.

منتجات المخبز اليدوي

• خبز بلدي.
• خبز صاج.
• خبز الروتي.
• خبز الحليب.
• خبز الشعير.
• خبز الشوفان.
• فطائر بحشوات مختلفة (لحمة، جبنة، زعتر، دجاج، سبانخ، خضروات).
• كرواسون.
• مناقيش.
• بيتزا صغيرة.
• معمول.
• كعك.
• دونات.
• سينابون.
• بسكويت.
• مخبوزات خالية من الغلوتين.

تعرف أكثر علي: دراسة جدوى مخبز تميس

العمالة اللازمة في مشروع مخبز يدوي

يتطلب المشروع عدد من العمالة ليتم تنفيذ المشروع بنجاح وبالشكل الصحيح، وإليك أهم العمالة التي يجب أن تتوافر في المخبز:

• عمال للعجن.
• عمال نظافة.
• عمال للتعبئة والتغليف.
• محاسب للمخبز.
• كاشير.
• عمال توصيل.

مراحل إنشاء مشروع مخبز يدوي بنجاح

المشروع يتطلب تخطيط دقيق، لذا عليك أن تتبع المراحل التالية بعناية:

1. مرحلة دراسة الجدوى:

ابدأ في إعداد دراسة جدوى مشروع مخبز يدوي معنا في ” بناء ” وتعرف على فكرة المشروع عن قرب، كما أن الدراسة تساعدك في التعرف على السوق والمنافسين للمشروع، وأيضًا تعرفك على المعدات اللازمة، وتمكنك من تقدير التكاليف الاستثمارية جميعها.

2. مرحلة تأسيس المخبز وتجهيزه:

احرص على تأمين رأس المال واختر الموقع المناسب للمخبز، وابدأ في استخراج التراخيص والإجراءات القانونية، كما عليك أن تشتري المعدات والأدوات اللازمة للبدء في تشغيل المشروع بكفاءة.

3. مرحلة التوظيف والتدريب:

ابدأ في توظيف خبازين محترفين ومساعدين لهم، وأيضًا موظفي مبيعات، وعمال نظافة وما إلى ذلك، كما عليك أن تحرص على تدريب الموظفين جيدًا على كافة الوظائف داخل المخبز اليدوي.

4. مرحلة تشغيل مشروع مخبز يدوي:

ابدأ في إنتاج المخبوزات باختلاف أنواعها والتأكد من جودتها ثم بعد ذلك ابدأ مرحلة التسويق للمخبز عن طريق تصميم هوية بصرية جذابة، والتسويق الرقمي والتقليدي للمشروع.

5. مرحلة المتابعة والتطوير:

راقب المخزون بانتظام لتضمن أن المواد الخام جميعها متوفرة، كما عليك أن تراقب جودة المنتجات بصورة مستمرة بجانب الإدارة المالية للمخبز بشكل دقيق وإدارة التدفقات النقدية بكفاءة.

لا تفوت فرصة التعرف علي: دراسة جدوى مشروع مخبز صغير

أسئلة شائعة حول دراسة جدوى مشروع مخبز يدوي

• من هو الجمهور المستهدف للمخبز؟

توضح لك دراسة جدوى مشروع مخبز يدوي الجمهور المستهدف عن طريق الدراسة السوقية حيث يمكننا تلخيص الجمهور في الأفراد، والعائلات، المطاعم، الفنادق، المقاهي، الشركات وغير ذلك.

• كيف أحدد المساحة المطلوبة لمشروع مخبز يدوي؟

من خلال دراسة الجدوى المعتمدة معنا في ” بناء ” ستتمكن من التعرف على المساحة المطلوبة للمخبز بشكل دقيق وكيفية تشغيله بنجاح.

• ما هي التكاليف الاستثمارية للمخبز اليدوي؟

على حسب المشروع وحجمه سنحدد لك التكاليف الاستثمارية بشكل دقيق عن طريق دراسة الجدوى المالية، حيث نوضح لك التكاليف، والإيرادات، والعائد على الاستثمار وغير ذلك.

ماذا تنتظر؟ ابدأ مشروع مخبز يدوي من الآن بنجاح وتألق كبير داخل كافة الأسواق المستهدفة، فقط كل ما عليك هو التواصل معنا في ” بناء “.