يعمل خط إنتاج خضروات ورقية على تجهيز الأوراق من مرحلة الحصاد حتى مرحلة التعبئة، بجانب الحفاظ على جودتها ونظافتها التامة، ويتكون الخط من مجموعة من المعدات والآلات المترابطة وهي سير ناقل تغذية، سير فرز، حوض غسيل بالمياه الهوائية، نظام رش مياه عالي الضغط، حوض غسيل بمحلول معقم غذائي، حوض شطف نهائي، جهاز طرد مركزي، مجفف هوائي، نظام تجفيف مع فلترة، سير فحص نهائي، ماكينة وزن أوتوماتيكي، ماكينة تعبئة أوتوماتيكية، ماكينة إغلاق الأكياس، ماكينة تغليف، طابعة باركود، غرفة تبريد، وأيضًا صناديق غذائية بلاستيكية.
المواصفات الفنية لخط إنتاج خضروات ورقية
- الطاقة الإنتاجية بين 300 إلى 1000 كجم/ ساعة وفقًا لحجم الخط.
- طريقة تشغيل الخط نصف أتوماتيكي أو بشكل أتوماتيكي كامل.
- تتكون مواد التصنيع من ستانلس ستيل غذائي 304/316 مقاوم للصدأ.
- طول الخط الكامل يتراوح تقريبًا بين 12 إلى 20 متر.
- عدد العمالة المطلوبة وفقًا للأتمتة تتراوح بين 4 إلى 10 عمال.
- الطاقة الكهربائية 380/220 فولت – 60/50 هرتز.
- نسبة استهلاك الطاقة من 10 إلى 25 كيلوواط لكل ساعة.
- نسبة استهلاك المياه من 1 إلى 3 متر مكعب لكل ساعة.
- أنظمة غسيل تعتمد على أحواض غسيل بفقاعات هوائية مع رشاشات مياه متعددة المراحل.
- أنظمة التعقيم تعتمد على محلول كلور غذائي بنسبة آمنة من 50 إلى 100 جزء في المليون.
- أنظمة التجفيف تعتمد على مجفف هوائي بجانب جهاز طرد مركزي سرعته 600 إلى 990 دورة/ دقيقة.
- نظام التعبئة أوتوماتيكي بأكياس مع غلق حراري.
- نظام التغليف بواسطة ماكينة تغليف حراري بالإضافة إلى طابعة باركود.
- مطابقة لمعايير الصحة والسلامة الغذائية (HACCP / CE / ISO 22000
مواصفات المنتج
المنتج النهائي من خط إنتاج خضروات ورقية يشمل الآتي:
- مجموعة من الخضروات الورقية الطازجة كالخس، والبقدونس، والملوخية، والسبانخ وغير ذلك.
- الحالة طازجة ونظيفة.
- اللون أخضر.
- الرائحة طبيعية تمامًا.
- المعالجة معقمة بمحلول غذائي آمن.
- الرطوبة منخفضة بعد عملية التجفيف مع الحفاظ على كونها طازجة.
- الوزن الصافي 100 جرام، 250 جرام، 500 جرام، 1 كجم.
- مدة الصلاحية من 5 إلى 10 أيام في درجة حرارة 1- 4 مْ
هل تريد الحصول على تفاصيل أكثر وأكثر حول خط إنتاج خضروات ورقية؟ تواصل معنا الآن في ” بناء ” أنجح شركات دراسة الجدوى لنزيدك خبرةً ومعرفةً في المجال.
للتواصل معنا:
