خط إنتاج دبس الرمان يتكون من منظومة متكاملة من الأدوات والمعدات التي تعمل وفقًا لتسلسل معين بهدف تحويل ثمار الرمان الطازجة إلى دبس مُركز، ويبدأ خط الإنتاج بوحدة استقبال وفرز الرمان، ومن ثم وحدة غسيل الرمان وإزالة الشوائب والأتربة، ووحدة تقشير الرمان واستخراج الحبوب منه، ومن ثم وحدة عصر حبوب الرمان مع تصفيتها لترشيح العصير من الألياف الناتجة والبذور، وفيما بعد يمر بوحدة التركيز ليتم غليها، ومن ثم وحدة التعبئة والتغليف وطباعة البيانات الخاصة بمنتج دبس الرمان على الزجاجة من الخارج
المواصفات الفنية لخط إنتاج دبس الرمان
• خط الغسيل والفرز مكون مادة ستانلس ستيل 304 غذائي مقاوم للصدأ، ويتم تجهيز رشاشات المياه عالية الضغط مع فرشة دوارة للتنظيف، والقدرة الإنتاجية هنا تبدأ من 500 – 2000 كجم/ساعة.
• وحدة فصل الحبوب والعصر يتم استخدام نوع عصارة هيدروليكية، ونسبة السعة فيها تبدأ من 300 إلى 1000 لتر/ساعة، كما أن نسبة استخلاص العصير هنا نسبتها تبدأ من 70 إلى 80% من وزن ثمار الرمان وتتكون الوحدة من ستانلس ستيل صحي.
• خزانات التركيز أو التبخير سعتها 200 – 1000 لتر، ودرجة الحرارة تبدأ من 60 – 90 درجة مئوية، ويعمل بنظام تسخين بخار أو تسخين كهربائي، وتقدر مدة زمن التركيز من 2-4 ساعات وفقًا للكمية.
• نوع الماكينة في وحدة التعبئة والتغليف نصف أتوماتيكية أو أوتوماتيكية بالكامل، ودقة التعبئة فيها ±1%، وتقدر أحجام العبوات من 250 جم حتى 5 كجم.
• الطاقة الإنتاجية للخط الصغير تقدر بـ 15- 25 كيلوواط لكل ساعة، والخط المتوسط 30- 50 كيلوواط لكل ساعة، والخط الكبير 60- 100 كيلوواط لكل ساعة.
• مساحة الخط الصغير 80-120 م2، والخط المتوسط 200 -400 م2، والخط الكبير أكثر من 600 م2.
خصائص المنتج النهائي
• القوام سائل ومركز ولزج.
• اللون مائل للأسود.
• الطعم مزيج متوازن يجمع بين الحموضة والحلاوة.
• الرائحة طبيعية تشبه عصير الرمان.
• نسبة الحموضة الكلية مرتفعة نسبيًا.
• خلو دبس الرمان من أي مواد حافظة.
• مدة صلاحية المنتج من 12 – 18 شهر عند التخزين في مكان بارد وجاف.
اطلب استشاراتك الآن من ” بناء ” أفضل الشركات الرائدة في مجال الاستشارات الاقتصادية ودراسات الجدوى واكتشف كافة التفاصيل المتعلقة بخط إنتاج دبس الرمان.
📞 الهاتف: +966 53 448 4734
📧 البريد الإلكتروني: [email protected]
💬 واتساب: اضغط هنا للتواصل
