خط إنتاج الفشار المعبأ يتألف من مجموعة من المراحل المتسلسلة والتي تبدأ بمرحلة تجهيز الذرة الصفراء وتنظيفها جيدًا من أي شوائب، ومن ثم مرحلة التحميص داخل ماكينة التفريغ الحراري لتحويلها إلى فشار، وتأتي مرحلة إضافة النكهات على الفشار عبر آلات خلط خاصة ليتم توزيع النكهة بشكل سليم، ومن ثم مرحلة التبريد حتى يظل الفشار مقرمش، إلى أن تأتي مرحلة الوزن والتعبئة من خلال نقل الفشار إلى ماكينة التعبئة الآلية وتعبئته في أكياس محكمة الغلق، وبالأخير تخزين الفشار المعبأ في أماكن جافة وباردة ليتم توزيعه.
المواصفات الفنية لخط إنتاج الفشار المعبأ
- ماكينة فرقعة الذرة مكونة من ستانلس ستيل 304، ويتم تسخين الزيت بتحكم PID بالحرارة 180 – 230 C.
- غلاية كراميل مكونة من ستانلس ستيل 304/316، ويتم تسخينها بالبخار أو الكهرباء بمحرك تقليب متغير السرعة، وبسعة 25/150 كجم لكل دفعة.
- أسطوانة تتبيل بسعة 150- 800 كجم/ ساعة مروري.
- سيور تبريد بأداء نموذجي في زمن مكوث من 2 إلى 5 دقائق.
- سيور ناقلة يتم تحديده وفقًا لتخطيط خط الإنتاج.
- ميزان تعددي الرؤوس بأداء نموذجي من 40-120 عبوة/دقيقة.
- ماكينة تعبئة عامودية VFFS مكونة من ستانلس ستيل 304، والسعة تصل إلى 120 عبوة/ دقيقة.
- كاشف معادن بالإضافة إلى ميزان تحقق.
- طابعة حرارية، وضاغط هواء تصل سعته من 300 – 800 لتر/دقيقة.
خصائص المنتج النهائي
- حبات فشار كاملة وبشكل مفتوح بنسبة تزيد عن 90%.
- حجم الفشار يصل متوسط قُطر الحبة الواحدة من 1.5 – 2.5 سم.
- قوام الفشار مقرمش وجاف.
- اللون أبيض ومتغير حسب النكهة المضافة.
- النكهات المتاحة؛ ملح، زبدة، جبن، كراميل، شوكولاتة.
- نسبة الرطوبة في الفشار أقل من 3% لضمان قرمشته.
- الأحجام تبدأ من 20 جم إلى 100 جم وفقًا للفئة المستهدفة.
- فترة الصلاحية تتراوح بين 6 أشهر إلى 9 أشهر في درجة حرارة الغرفة.
خط إنتاج الفشار المعبأ طريقك الأمثل للنجاح، ولمعرفة المزيد من التفاصيل يمكنك التواصل معنا في ” بناء ” وانتظر نجاحًا وأرباحًا لا حصر لها.
للتواصل معنا:
