إذا كنت ترغب في الحصول على فكرة مشروع جيدة ومربحة وذات تكاليف بسيطة وتجد إقبال من المجتمع فإن فكرة مشروع مصنع زبادي من الأفكار الجيدة، حيث يعد الزبادي أحد المنتجات الغذائية الخفيفة التي يفضلها جميع الناس الأطفال والكبار، وذلك لأنها تحتوي على عدد كبير من الفوائد والفيتامينات الهامة لصحة الإنسان، لذلك فهي من المنتجات التي لا غنى عنها في السوق المحلى والعالمي، كما أن سعرها مناسب لجميع الفئات. ويعد إعداد دراسة جدوى مشروع مصنع زبادي أهم خطوات نجاحه وتميزه للوصول إلى تحقيق أفضل النتائج.
ما هي اهم صفات الزبادي جيد الجودة والتصنيع؟
يوجد بعض العلامات والصفات التي تدل أن الزبادي قد صنع بشكل جيد عالي الجودة، ومن أهم هذه الصفات ما يلي:
– قوام الزبادي متماسك دون ظهور أي ثقوب أو فجوات.
– تركيبه ناعم وليس محببًا.
– متجانسًا بصورة مقبولة.
– مقبول الدسم.
– الرائحة والطعم غير زائد الحموضة.
– لا يوجد به تكتلات.
– معبأ في عبوات عليها غطاء لمنع التلوث.
كيف يتم تصنيع الزبادي الجيد؟
هناك عدة مراحل وخطوات يتم اتباعها في عملية تصنيع الزبادي للوصول إلى أنتاج زبادي جيد عالي الجودة ومتميز الطعم، ومن أبرز هذه الخطوات ما يلي:
- شراء اللبن ويفضل اللبن الجاموسي من خلال الأرياف وبيوت الفلاحين وذلك للحصول عليه مضمونًا وبأقل سعر.
- تسخين اللبن جيدًا، وتفريز ثلث كمية اللبن ثم استرجاعه لكمية اللبن الكاملة مرة أخرى.
- بسترة اللبن من خلال تسخين اللبن على درجة حرارة لا تقل عن 90 درجة مئوية، للقضاء على البكتريا الموجودة في اللبن.
- نضع اللبن في الأواني الاستانلس ثم وضعها في إناء مصنوع من الألومنيوم.
- وضع الإناء الاستانلس في مياه باردة لتقوم بعملية التبريد.
- تجهيز عبوات الزبادي ووضعها في اللبن الذي قمنا بعمل بسترة له.
- تعبئة علب الزبادي ووضعه في الحضان في درجة لا تقل عن 35 درجة لمدة ساعتين ونصف.
- إخراج العلب من الحضان بعد تماسك الزبادي وتركه حتى يهدأ ثم نضعه في الثلاجات حتى لا تنتهي صلاحيتها حتى يتم بيعها إلى الموزعين.
هل تبحث عن دراسة جدوى لمشروعك؟
ما هي أهم الجوانب التي تتضمنها دراسة جدوى مشروع مصنع زبادي؟
يمكن عمل دراسة جدوى مشروع مصنع زبادي من خلال بعض الأساسيات التي تتضمن دراسة كافة جوانب المشروع بشكل تفصيلي حتى يتم الوصول إلى أفضل النتائج وتحقيق النجاح والأرباح المطلوبة، ومن أهم هذه الأساسيات ما يلي:
(1) المساحة المناسبة للمشروع:
يتطلب المشروع توفير مكان صحي ونظيف لإنشاء المصنع، كما يحتاج إلى مساحة لا تزيد عن 10 متر ويمكنك مضاعفتها بعد توسع المشروع، لذلك يجب عليك اختيار بيه مصدر مياه دائم وكهرباء بطاقة جيدة، كما تحتاج إلى عمل أرضيات من السراميك بحيث تكون مقاومة للأحماض والمياه، وكذلك توفير صرف صحي جيد لعمليات الغسيل، كما يتطلب توفير مخزن للمواد الخام بجانب موقع المشروع.
(2) العمالة المطلوبة في المشروع:
لا يحتاج المشروع إلى عدد كبير من العمالة في بدايته، يجوز زيادة العدد مع توسع المشروع، ويشترط النظافة بشكل أساسي في العمال القائمين على تصنيع الزبادي، كما تحتاج إلى سائقين لنقل منتجات المصنع وتوزيعها.
(3) الأدوات اللازمة والمستخدمة في المشروع:
يحتاج مشروع مصنع الزبادي إلى أدوات ومعدات ضرورية منها:
– وجود موقع مناسب للمشروع بمساحة ملائمة لتنفيذ.
– توافر موقد أو شعلة البوتاجاز وأسطوانات الغاز.
– توافر عدد من الأواني الأستانلس بسعة 25 لتر.
– توفير حضانات الزبادي التي تتسع ل 300 علبة.
– توفير الثلاجات التي تستخدم لتبريد الزبادي.
– وجود الترمومتر المئوي.
– توفير العبوات البلاستيكية بأغطيتها.
(4) ميزانية المشروع:
يتم تحديد الميزانية الكلية التي يحتاج لها تنفيذ المشروع على أرض الواقع من خلال دراسة تفصيلية ودقيقة لحصر كافة متطلبات المشروع، بالإضافة إلى تحديد أهم مصادر التمويل اللازمة والقادرة على تمويل المشروع.
(5) أساليب التسويق المناسبة للمشروع:
يعتبر التسويق من العوامل الرئيسية لنجاح المشروع حيث أنه يجب توفير اساليب التسويق الجيدة للمنتج حتى يتم بيعه بصورة كبيرة، وذلك من خلال ما يلي:
– عرض المنتجات على محلات السوبر ماركت، والهايبر ماركت والمطاعم.
– عرض المنتجات على محلات الحلويات التي تحتاج كمية من الزبادي.
– استخدام سياسة العروض، وعمل العروض عن شراء الكميات الكبيرة.
– طباعة الإعلانات الخاصة بالمشروع وتوزيعها على الجيران والأصدقاء والناس في الشوارع المختلفة.
– التسويق الإلكتروني من خلال وسائل التواصل الاجتماعي المختلفة والمواقع الإلكترونية واليوتيوب.
إذا أرت الحصول على دراسة جدوى مشروع مصنع زبادي معتمدة واحترافية، تواصل الآن مع فريق عمل مكتب “بناء” أفضل مكتب دراسة جدوى في الوطن العربي، حتى تتجنب العديد من المخاطر، وتزيد فرص نجاحك واستمرار المشروع.
اتصل الآن من خلال أرقام الهاتف 00966534484734 أو مراسلتنا عبر الواتساب أو من خلال البريد الإلكتروني [email protected].
